築70年の古民家をリノベーション 彩り豊かなテリーヌとナチュラルワインの一軒家ビストロ『アトリエ・ド・テリーヌ メゾン・オケイ』豪徳寺に9月1日（水）グランドオープン

■スペシャリテは常時10種類以上のテリーヌ

『アトリエ・ド・テリーヌ メゾン・オケイ』は、築70年の古民家をリノベーションした一軒家ビストロです。南フランスの空気を 感じる開放的な空間で、素朴な田舎風ビストロ料理とナチュラルワイン、日本ワインを楽しめます。

スペシャリテは、フランスの家庭料理として親しまれてきたテリーヌ。定番のパテ・ド・カンパーニュはもちろん、野菜や魚介 など、色鮮やかな断面が見た目にも美しい多彩なテリーヌが常時10種類以上揃い、テーブルを華やかに彩ります。

■日本食材を使った優しい味わいのフレンチ

愛媛で生まれ、京都で経験を積んだシェフが作る料理は、伝統的なフレンチをベースにしながらもどこか優しい味わい。 「秋刀魚とナス、舞茸のテリーヌ」など、旬の日本食材を使用します。「季節野菜10種のテリーヌ」は、無農薬無化学肥 料・有機栽培で育てられた我孫子の「のらファーム」の野菜を中心に使用。身体に優しい野菜作りに取り組む生産者との つながりを大切にしています。

テリーヌの他にも、シェフの出身地愛媛の鯛を使った「愛媛産真鯛のポワレ」、南仏の定番メニュー「カスレ」など、滋味溢 れるビストロ料理を提供。女性や大人世代の方でも重くなり過ぎずに楽しめるフレンチです。

■作り手の顔が見えるナチュラルワイン

ドリンクは優しい味つけの料理によく合うナチュラルワインと日本ワインをラインナップ。オレンジやロゼも充実し、ワインの魅 力を広げます。実際にワイナリーに足を運んだり、作り手の想いを直接聞いてセレクトしたワインを、気持ちを込めてお届け します。他にオリジナルクラフトビールや、愛媛の無農薬柑橘ジュースやハーブティーなどのノンアルコールドリンクも揃えます。