錦糸町・マグロ居酒屋「マグロスタンダード 錦糸町本店」が2023年5月10日にオープン。
この度メディア試食会が開催されTOCでも参加し、チェックしてきましたよ。
”鯉のぼり”ならぬ”マグロのぼり”が目印のエントランスにも注目！
メディア試食会に先立ち、株式会社Pay it Forward 代表取締役 からは会社概要と、「マグロスタンダード」のコンセプトについて説明があり、「400年前から日本に馴染みのある食材のマグロは、捨てるところがないと言われるサスティナブルにマッチした食材。1号店はマグロの焼肉に特化したが、錦糸町店はお寿司と熟成魚にも挑戦！また、ドリンクは定番の酒場メニューは揃えつつ、ワインのラインナップを拡充お寿司とワインも楽しんでほしい。静岡の茶葉茶ハイもおススメ」と意気込みを語った。
全部で6種のおススメメニューが披露され試食しました。お通しはマグロぶつ刺し。様々な産地のマグロが混じり、スーパーやデパートでは買い取ってもらえなかったものがお通しにとサスティナブル。お寿司には熟成魚など唸る美味しさ。
稀少部位3種盛りはマグロのホルモンの焼肉。まさに捨てるとこなしの珍しいおススメに出会える事間違いなし。本マグロ焼きすきは炙ってすき焼きの様に卵と一緒にいただく濃厚な旨味の逸品。
マグロ屋が本気で作ったメニューがたくさん。
マグロ専門居酒屋で喉を潤しながらの1杯はいかがでしょうか。
店名：マグロスタンダード 錦糸町本店
住所：東京都墨田区江東橋2-15-6
電話：03-5669-0545
営業時間：平日 16:00~25:00（フードLO.24:00、ドリンクLO.24:30）
土曜 13:00～25:00（フードLO.24:00、ドリンクLO.24:30）
日祝 13:00～24:00（フードLO.23:00、ドリンクLO.23:30）
店休日：不定休
店舗規模：23坪/43席（内カウンター12席）
U R L : https://www.instagram.com/magurostandardkinshicyo/
