江崎グリコ株式会社は無印良品銀座(世界旗艦店)とタッグを組んで7月13日～23日、無印良品 銀座地下1階にあるMUJI Dinerにおいて適正糖質が体験出来るメニューを提供する。初日の7月23日『「すこやか週間」説明会』をメディア向けに開催した。
「わたしにちょうどいい、くらしのコツ」のテーマのもと、「Glicoすこやかな食生活プロジェクト」である「知る、実践する、共有する」&の3つを実施。
デジタル推進部の武子部長が登壇。
「Glicoすこやかな食生活プロジェクト」について、グリコの歴史から人気のウェブサイト、今回の取り組みに対しサイトにて公開している活動報告、意気込みや趣旨の説明があった。
with Glicoで人気の「レシピクラブ」ではテーマミッションを継続して実施するプログラムへの応募も多く、人気のチャレンジャー企画も実施。
今回の適正糖質が体験出来る特別メニュー「焼き魚定食」にはGlico製品の使用はないそうだが、レシピクラブには特別掲載があるとのこと。
続いてSUNAOブランドの福永氏が登壇。
ココロとカラダにちょうどいい「すこやか週間」概要と適性糖質の食生活について説明があった。
無印良品さんと出来ること、として適正糖質を暮らしの中にお届けするコラボを実現。
一日の糖質量を130g内におさえることを目標としている。
すこやか週間のイベントとしてMUJI Diner銀座にて通常メニューに加えて特別メニュー「焼き魚定食」を提供。
最小限のアレンジはご飯を減らしたりドレッシングを変えたり、取り入れやすいものを提案。SUNAOアイスもついている！
「我慢しなければならない」のイメージをアレンジレシピなどを交え、適正糖質の魅力を届けていく。
SUNAOは美味しさを楽しむこと、健康を両立することを目標に作られていて、糖質10g以下のアイスやビスケットなどこだわり素材で展開しているので注目して欲しい。
続いて今回のメニューを開発した管理栄養士の吉野氏が登壇。
商品やメニュー開発を行う。
ちょうどいい糖質、を実施するための紹介。
ご飯やパンは気持ち少なめ、ご飯だとお茶碗に半分くらいが適正糖質量。パンだと6枚切り1枚まで。
バナナやリンゴは糖質が高く、ベリー類、グレープフルーツなどが糖質が少ない。
タンパク質が多いソーセージや卵などは糖質は少ないので積極的に採り入れたい。
また、ジュースやお茶、コーヒーは糖質が少ないものの牛乳などは糖質が高いので代替のおすすめはアーモンドミルクだそう。
・適正糖質メニューの一例を紹介
ボロネーゼソースのタコライス風
あさりと夏野菜のアーモンドミルクスープ
アボカドとミニトマトのサラダ
この3点で糖質は39.8g
あさり缶は汁ごと使用するなど、風味は大事にしている。
適正糖質の食事はお腹がすきやすいので良質な脂をとってバランスを摂る。そこで重要なのがアボカド。油分があり、低糖質。
・もう一例はこちら。
鶏もも肉と温州みかんの白ワイン蒸し
ピーマンとミックスナッツの塩レモン炒め
夏野菜の具だくさんスープ
この3点で糖質は38.8g
ピーマンはサッと炒めて、ナッツの良質な脂質を上手く利用。
野菜は大きめにカットすることがポイント。
最後に、無印良品の成川氏が登壇
無印良品 銀座の活動や今回のコラボ経緯の説明があった。
2019.4月にMUJI DINNERが開店。
・無印良品が考えるポイントは
・きちんとおいしいら品揃えが豊富
・選びやすい売場
・糖質10g以下に統一
スタッフの個性を活かし、2021.12～ヨガ教室の開催。
感じいいくらし、はものの販売だけではなく実際にどう使うか、どう暮らしていくかを発信。Found MUJIで「養生」(生活に気を配りながら健康の維持・増進を図ること)をテーマにした商品を販売。
その中で、共感できるポイントのあるGlicoとのコラボを実施することになったそうだ。
TOCpressもその「焼き魚定食」適正糖質版を実食。
脂ののった肉厚な鯖はタンパク質なので遠慮なく食べられる。
ご飯は半量だが、シンプルな水菜のサラダやおから、ひじき(満足感upのための追加小鉢)などを色々つまみながら食べると食べ追える頃にはお腹いっぱい。
そのサラダも普段はごまドレッシングなのをオリーブオイルと塩、といったシンプルなものになっており、家でも実践しやすいような提案が詰まっていた。
そして、頑張ったご褒美のようなSUNAOアイスでウキウキしてしまったのは筆者だけではないであろう…
是非皆さんもこの機会に食べて見てほしい！
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【MUJI Diner】
東京都中央区銀座3-3-5 B1F
(東京メトロ各線 銀座駅および銀座一丁目駅から徒歩3分)
TEL: 03-3538-1312(※ランチは予約不可)
ランチ限定11:00~16:00(15:45)
数量限定(毎日入荷あり、売り切れ次第終了)
・焼き魚定食
¥1500
※適正糖質にはSUNAOアイス付き、通常メニューもあり
