東欧発祥のパンの一種で、特にニューヨークで人気が高いスイーツパン「バブカ」。
ブリオッシュ生地にチョコレートやシナモンなどを練り込み、編み込んだような形状が特徴です。
これから注目の「バブカ」、編集部もいただいてみましたよ！
「オリジナルバブカ」
まずは基本の定番のオリジナルフレーバー。しっとりと繊細なデニッシュ生地に、濃厚なチョコレートブラウニー生地を塗り重ね、さらに砕いたチョコレートをたっぷり散りばめて焼き上げてあります。ずっしり濃密なチョコレートの味わいと食べ応えのある生地で、おいしさが口いっぱいに広がる一品。
「エルビスバブカ」
濃厚ピーナッツバターに甘酸っぱいイチゴジャム、バナナ風味のブラウニー、香ばしいベーコン。NYで愛される「エルビスサンド」をイメージした、甘みと塩気の絶妙バランス。オリジナルに比べてテイストに遊び心のある個性派バブカ。これはこれでクセになりそう！
冷凍の状態で届くので、日持ちもバッチリ！
デニッシュみたいな見た目なので「軽いのかな」と思いきや、たっぷりの油脂を使用しえいて、繊細な生地の層が幾重にも重なっていることもあって、しっとりとずっしりと濃厚な味わいです♪
「BABKA Cadabra（バブカカダブラ）」は、NYをはじめ海外では人気定番菓子”バブカ”の日本初の専門店。
ぜひ世界中で愛されているバブカ、体験してみてくださいね！
バブカカダブラ公式HP
