JR新宿駅の新南口に直結した複合施設、NEWoMANの3階、ファッションフロアのショップ内にある階段を上がったそこに広がる落ち着いたオシャレ空間。
そこが【SALON BAKE&TEA】さん。
1/12から始まっている限定のチョコレートスイーツは全部で3種類。
まるで花束のようなパフェは
・Parfait de Fôret noire（パフェ・ド・フォレノワール）
・Parfait chocolate blanc（パフェ・ショコラ・ブラン）
そして
・Petit amour（プティ・アムール）
Parfait de Fôret noireはダークチョコのムース、ガトーショコラと酸味のあるグリオットのソルベで甘すぎない♡ザクザクのカカオニブのアクセントも良い。
Parfait chocolate blancはホワイトチョコにいちご、とスイーツ女子には目がない組み合わせの中で柚子の酸味を加えた苺のコンポートが加わる、など甘い中でも後味はさっぱりと不思議な感覚！
まるでプレゼントBOXのようなデセールはルビーチョコレートでコーティングされたムース！
中には柚子香るいちごソースも入っていたよ♪
周りにはフルーツやマシュマロ、チョコレートが可愛く飾られ、エルダーフラワーのジュレのアクセントでこちらもさっぱりといただける。
こんなに手の込んだ素敵なスイーツ、単品はどれも¥1900(税込)。
フランス最高級紅茶ブランドであるtheodor(テオドー)の紅茶と合わせたドリンクセットは¥2350(税込)と破格！
他にも、予約必至な週末のオーダースイーツビュッフェでは白砂糖や生クリームをおさえていたり、平日には野菜のスムージーから始まるスイーツのフルコースがあったり、と罪悪感のないスイーツメニューはどれも気になるものばかり。
ここは要チェック！！
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👉【お店情報】
SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店
https://salon.adametrope.com/bake/
東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan3F
(JR各線 新宿駅 新南口直結)
TEL:03-6380-1790
営業時間:平日11:00〜19:00 土日祝11:00〜20:00
定休日:施設に準ずる
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